Descripción
El tiempo le da profundidad y la pimienta le da chispa.
El Queso de Cabra Madurado a la Pimienta Negra de La Abuela Agustina se elabora con leche de cabra pasteurizada y madura durante más de 80 días, desarrollando una textura firme y un sabor intenso, estructurado y persistente.
Después, se recubre con pimienta negra.
El aroma es especiado y elegante. En boca, la potencia natural del curado se encuentra con el ligero picor cálido de la pimienta, creando un contraste que despierta el paladar sin dominarlo.
No es agresivo. Es estimulante.
Cada bocado evoluciona desde la profundidad del queso hacia un final especiado, largo y sofisticado.
Es un queso para quienes buscan algo diferente y disfrutan del equilibrio entre fuerza y sutileza.
Ideal para acompañar con:
🍷 Rioja crianza
🍷 Ribera con carácter
🍷 Incluso un vino joven con buena estructura
Perfecto en tablas gourmet, para sorprender en una cena especial o como protagonista en maridajes atrevidos.
Este queso no es convencional, sino que es personalidad en estado puro.
*Peso estimado entre 0,900KG y 1,100KG
