Descripción
Hay quesos intensos y luego está este de Romero.
El Queso de Cabra Madurado al Romero de La Abuela Agustina nace de leche de cabra pasteurizada y una maduración superior a los 80 días, tiempo suficiente para que desarrolle un sabor profundo, firme y persistente.
Después, se envuelve en romero natural y ahí ocurre la magia.
El exterior aromático impregna lentamente la corteza, aportando un perfume silvestre que recuerda al monte bajo de Grazalema tras la lluvia. En boca, el queso es intenso y estructurado, con una personalidad marcada que se equilibra con el frescor herbal del romero.
El resultado es complejo, elegante y sorprendente.
Es un queso para quienes buscan matices y disfrutan descubriendo cómo el sabor evoluciona segundo a segundo.
Ideal para acompañar con:
🍷 Vinos tintos con cuerpo
🍷 Un Rioja estructurado
🍷 Un Ribera con carácter
Perfecto en tablas gourmet, maridajes especiales o como protagonista absoluto.
Este no es un queso cotidiano, sino una declaración de carácter.
*Peso estimado entre 0,900KG y 1,100KG
