Descripción
El tiempo le da profundidad y el tomillo le da elegancia.
El Queso de Cabra Madurado al Tomillo de La Abuela Agustina se elabora con leche de cabra pasteurizada y madura durante más de 80 días, desarrollando una textura firme y un sabor intenso, persistente y estructurado.
Después, se envuelve en tomillo. A diferencia del romero, más rústico y penetrante, el tomillo aporta un aroma más fino, ligeramente balsámico, que perfuma la corteza y equilibra la intensidad del queso.
En boca es potente, pero armónico. Su sabor evoluciona desde la fuerza inicial del curado hacia un final aromático, limpio y ligeramente silvestre.
Es un queso para quienes disfrutan de los matices y para quienes buscan carácter, pero con sofisticación.
Ideal para acompañar con:
🍷 Vinos tintos elegantes
🍷 Rioja reserva
🍷 Ribera estructurado
Perfecto para tablas gourmet o como protagonista en una cena especial.
Este queso no necesita presentación larga, necesita tiempo en la mesa.
*Peso estimado entre 0,900KG y 1,100KG
