Descripción
Hay recubrimientos que transforman y otros que respetan.
El Queso de Cabra Madurado en Aceite de Oliva de La Abuela Agustina se elabora con leche de cabra pasteurizada y madura durante más de 80 días, desarrollando una textura firme, un sabor intenso y una estructura marcada.
Después, se conserva en aceite de oliva.
El aceite no invade. Abraza. Protege la pieza, suaviza ligeramente la intensidad del curado y aporta una textura más sedosa en boca. El resultado es un queso potente, pero equilibrado, con un final limpio y elegante.
Cada bocado combina profundidad y frescura e intensidad y armonía.
Es un queso que respira Mediterráneo y que recuerda a pan recién cortado, a aceite verde brillante, a sobremesas largas bajo la luz cálida de la sierra.
Ideal para acompañar con:
🍷 Rioja crianza
🍷 Ribera equilibrado
🍷 Incluso vinos blancos con cuerpo
Perfecto en tablas gourmet, ensaladas templadas o simplemente con un buen pan rústico.
Este queso no busca imponerse, busca conquistar con equilibrio.
*Peso estimado entre 0,900KG y 1,100KG
